Что такое товарная экспертиза?

Товарная экспертиза – это изучение и квалифицированная оценка основных характеристик товаров. Она определяет их ассортимент, качество и количество, стоимость, устанавливает изменения, которые произошли в процессе движения товаров. Цель экспертизы – предоставить заинтересованным сторонам компетентное и независимое заключение по результатам количественных и качественных характеристик изучаемых товаров и связанных с ними процессов.

Что учитывает товарная экспертиза?

Экспертиза качества товара учитывает следующие характеристика исследуемых товаров:

1. Технические – позволяющие определять технические параметры конструкции и технологию продукта, оказывающие значительное влияние на функции продукта. К этим характеристикам относятся: геометрические размеры, физико-химические свойства, технические рабочие параметры (КПД, мощность и т.д.);
2. Экономические – определяют возможность адаптации продукта к характеристикам пользователя, таким как анатомия, физиология и психика. В некотором смысле эти характеристики можно измерить, но проблема заключается в индивидуальных особенностях каждого пользователя, которые приводят к каким-либо результатам;
3. Экологические – определяют взаимосвязь между производимым продуктом и окружающей природной средой, принимая во внимание потребление сырья (в основном не возобновляемого) и энергии, а также обременительные отходы производства, потребления и постпотребления, загрязненные сточные воды и выделяемые вредные газы. 

Для справки! Для оценки экологических характеристик необходимо использовать экологические балансы, показатели. Но их подготовка — дело непростое и сопряжено со многими трудностями.

Кроме того, товарная экспертиза выявляет следующие особенности товара:

1. Функциональные – характеризуют продукт с точки зрения функциональности, удобства и безопасности использования, а также надежности продукта. Производительность поддается измерению, и интенсивность тестирования должна соответствовать прототипу;
2. Эстетические – основаны на внешнем виде и тщательной отделке изделий с учетом моделей и промышленных требований. В эту группу включают такие признаки, для которых важно чувство, например, запах, вкус, звук и восприятие на ощупь. К сожалению, оценка этой группы во многих случаях не объективна.
3. Логистические – обеспечивают лучший поток сырья, товаров, а также информации о них. Однако наиболее важными в этой информации являются особенности, которые представляют значение для упаковки, транспортировки и хранения продуктов. Они оказывают существенное влияние на себестоимость производства и оборот.

Вся продукция должна иметь сертификат качества, а соответствующие стандарты также должны подвергаться соответствующему контролю и классификации.

Вопрос о том, где сделать экспертизу товара, принимается заявителем, если речь идет о независимой процедуре. В случае инициации экспертизы постановлением или определением суда, следственного органа, именно они указывают учреждение.

Для пользователей сайта Ekspertizy.org нами был собран (и постоянно пополняется) перечень организаций, которые проводят :

Виды товарной экспертизы

Виды товарной экспертизы – стопроцентные и выборочные проверки. Стопроцентные контроль применяется, когда этого требует предполагаемое использование товаров, стоимость контроля продиктована экономически обоснованными причинами, и, кроме того, он не повредит продукт во время испытания.

Для справки! Товарная экспертиза подразделяется на следующие подгруппы экспертизы: товароведная, санитарно-гигиеническая, ветеринарная, экологическая.

Выборочные проверки используются при отсутствии экономической или технической основы для проведения 100% контроля и при проверке необратимых изменений в праве собственности, которые делают его непригодным для надлежащего использования и функционирования.

Основные методы проведения товарной экспертизы

Для проверки качества товаров известны следующие методы товарной экспертизы:

1. Органолептический – это метод, основанный на зрительных, обонятельных, вкусовых и тактильных ощущениях, который осуществляется на основе воспринимаемых впечатлений. Кроме того, это быстрый метод и требует небольшого количества материала;
2. Экспериментальный – основан на постоянном наблюдении и измерениях продукта, используемого в нормальных условиях и участии в тестировании выбранной группой людей;
3. Лабораторный – это метод точного и строгого определения качества товара, который обычно позволяет выразить результат в цифрах. Среди лабораторных методов различают физические, физико-химические, микробиологические, инструментальные.

Во время испытания с использованием органолептического метода оценивается качество товаров с помощью органов чувств и сенсорного анализа.  Используется одно или нескольких органов чувств одновременно с применением других методов, которые гарантируют точные и достоверные результаты. Мнения высказываются людьми с доказанной сенсорной чувствительностью.

Особенности лабораторных методов экспертизы:

1. К физическим методам относятся измерение товаров; определение плотности, температуры плавления и вязкости, микроскопия, рефрактометрия, калориметрия, механические исследования.
2. Химические методы применяются при тестировании вещества товара, например, при определении основной группы ингредиентов, а также при определении наличия загрязнителей, веществ, которые не являются свежими и содержат консерванты.
3. Микробиологические методы применяются, если проверяется пригодность воды для употребления, а также при оценке всей массы пищевых продуктов, но прежде всего молока и мясных продуктов.

Микробиологический метод используются в технологическом процессе, основанном на действии микроорганизмов (бактерии) и разрушении, происходящее благодаря им. Более того, эти методы используются при оценке некоторых непродовольственных товаров – инструментальные методы, позволяющие проводить разнонаправленное исследование и маркировку для определения различных характеристик товаров.

Общей чертой этих методов является возможность быстро проводить испытания, не расходуя продукт. При инструментальном анализе во многих случаях используются оптические, электрохимические и хроматографические методы. Для этого используется оборудование, которое включает электронные устройства, подключаемые к компьютеру.